やったタイミング
第一子の性別、ずっと楽しみにしていたんです。19週目の妊婦健診でお医者さんに教えてもらったその日に、夫には秘密のままケーキを作ることにしました。午前中に診察が終わったので、午後すぐに取りかかりました。夫に話してしまいそうで、とにかく急ぎました（笑）。
フルスクラッチで焼く方法もありますが、今回は体調優先で「工程を減らす」方針にしました。
用意した材料と道具
材料
全部スーパーで揃えられるもので作りました。
- 市販スポンジ（またはシフォン）
- ホイップ済みクリーム（絞るだけのタイプ）
- 中身・飾り用フルーツ（イチジク・シャインマスカット）
- アラザン（任意）
- 爪楊枝＋マスキングテープ（トッパー自作用）
ミスドのドーナツをトッパーにしようかとも考えたんですが、ちょっと距離があったので断念。代わりに爪楊枝にマスキングテープを貼って文字を書いたトッパーを手作りしました。これが意外と可愛くなって、むしろよかったかも。
道具
- 包丁、ボウル、スプーン
- ゴムベラ
- 絞り袋（なくても可）
「見栄え」よりも、洗い物が少ない道具を選ぶと準備中の負担が軽くなりました。
実際にやった作り方（6ステップ）
1. 真ん中をくり抜く
スポンジ中央を円形にくり抜きました。底を1〜2cm残したので、フルーツを詰めても崩れにくかったです。
2. 中身を詰める
色が見えやすい具材を詰めました。詰めすぎるとカット時に崩れやすいので、8〜9分目にしたのがちょうどよかったです。
3. フタをする
くり抜いた生地を戻してフタをしました。この時点で外見は普通のケーキに戻るので、サプライズ感がしっかり出ました。
4. クリームを塗る
ホイップ済みクリームをそのまま使って全体を覆いました。完璧に平らにしなくても、後でフルーツを載せたら十分きれいに見えました。
5. デコレーションする
上面にイチジクとシャインマスカットを置いて、アラザンで仕上げました。写真を撮る予定があったので、正面を先に決めてからバランスを整えました。手作りトッパーも最後に挿して完成。
6. 当日にカットして発表
ケーキが完成したら、夫に切ってもらいました。Instagramで他の人が切っている動画を見せて、切り方をイメージしてもらってから切りました。動画も撮っていたので、切った瞬間をしっかり撮れて大正解でした。
失敗しないコツ
中にクリームを入れない
一番大事なポイントは、スポンジの空洞部分にクリームを入れないことです。クリームを入れてしまうと、カットしたときにフルーツがクリームの中に埋もれてしまい、「何色のフルーツが入っているか」がパッと見でわかりにくくなります。性別発表の瞬間は見た目のインパクトが大事なので、中身はフルーツだけにするのが正解です。
フルーツは細かめに切ってぎっしり詰める
フルーツは少し小さめに切ってから、隙間なくぎっしり詰めると崩れにくくなります。詰め方がゆるいとカット時に中身がばらけてしまうので、しっかり詰めることを意識してみてください。
フルーツは季節によって変わる｜性別ごとの色の選び方
私は本当はいちごとシャインマスカットで作りたかったのですが、秋だったためスーパーにいちごがなく、代わりにイチジクを選びました。季節によって手に入るフルーツは変わるので、それも楽しみの一つとして捉えると準備がストレスになりません。
色の選び方の目安としては：
- 女の子：いちご・ラズベリー・イチジク（ピンク〜赤系）
- 男の子：シャインマスカット・ブルーベリー（グリーン〜ブルー系）
私自身、男の子だったらシャインマスカットがなければブルーベリーで代用しようと考えていました。ブルーベリーは年中手に入りやすいので、男の子パターンは比較的準備しやすいかもしれません。
前日仕込みはおすすめしない理由
私は当日すべて仕上げました。前日に仕込んでおく方法もありますが、ジェンダーリビールケーキの場合は前日仕込みはあまりおすすめできません。
理由は、健診当日に「性別がまだわからなかった」というケースが普通にあるからです。赤ちゃんの向きや週数によっては、医師から「今日は確認できませんでした」と言われることもあります。そうなると、前日に仕込んだケーキが無駄になってしまいます。
ケーキでジェンダーリビールを行う場合は、性別が確定した当日に作るのが最も安全です。なお、風船演出の場合は「ピンクとブルーの両方を購入しておいて、性別確定後に使う方だけ開封する」という方法が対応しやすくておすすめです。
まとめ｜手作りでも「がんばりすぎない」が正解
ジェンダーリビールケーキを実際に作ってみて感じたのは、手の込んだ仕上がりより、当日を安心して迎えられる準備が大切だということでした。市販スポンジとホイップ済みクリームで工程を減らすだけで、体力的にも気持ち的にもかなり楽になったんです。
夫の反応は、こっちが思っていた以上に嬉しそうで、手作りして本当によかったと思いました。これからジェンダーリビールケーキを作る方は、「見栄えを100点にする」より「無理なく楽しめる段取り」を優先してみてください。カットの瞬間は、きっと思い出に残る時間になりますよ。
